DOAL BLOG

Meyve ile yapılan tatlılar, pastalar ve sağlıklı atıştırmalıklar…
İçeriğinde hem sağlık hem de lezzet olan tarifler için Doal Tarifler’i takip edin!

Çocukluk Döneminde Dengeli Beslenmede Meyve

Besin piramidinde beş ana besin grubundan birini de meyveler oluşturuyor. Günde 1600 kalori alan çocukların (1-4 yaş arası) günde iki kez meyve tüketmesi, günde 2800 kalori alması gereken çocukların (10-18 yaş arası) günde dört kez meyve yemesi öneriliyor.

Meyve tüketiminde, üreticisini bildikleri, kontrollü tarım ile yetiştirilmiş, mümkünse sertifikalı meyveleri tercih etmek, meyvelerden alınacak faydaları maksimumda sağlamak için önemlidir. Meyvenin suyu yerine kendisini tüketmek lif açısından daha yararlıdır ve bu nedenle tercih edilmelidir. 2-6 yaş grubundaki çocuklar günde 2 porsiyon meyve tüketmelidirler. Meyvedeki lifler sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.

Meyvenin Tedavi Edici Özellikleri

Çocuklarda, meyveler aynı zamanda sindirim düzenleyici olarak da sıklıkla kullanılır. Hem kabızlık hem ishal de meyveler tedavi edici olarak pediatrisyenler tarafından önerilir. Kabızlığı olan çocuklarda kayısı, erik ve armut faydalıdır.

Bu meyvelerin püresini bol suyla tüketen çocuklar kabızlıktan korunur. Meyvenin tümünü tükettikten sonra su içirilmesi, meyvenin lifinden faydalanılmasını sağlarken, su da kabızlığı çözmede yardımcı olur. İshalde ise muz özellikle hem kaybedilen potasyumu yerine koyar hem de ishali azaltır.

Kış aylarında sık enfeksiyon geçiren ve kreşe giden çocuklarda düzenli meyve tüketimi folik asit, C vitamini ve antioksidanlar içerdiği için enfeksiyon sıklığını azaltacaktır. Sık ateşlenen çocuklarda ateş nedeniyle oluşan sıvı kaybını C vitamini deposu olan portakal ve nar karşılayacaktır. Ayrıca, kırmızı kan hücreleri, kemikler ve dişlerin de güçlenmesinde faydalı olacaktır.

Demir eksikliği olan çocuklarda demir damlası veya şurubu ile veya yemeklerle beraber meyve verilmesi demirin emilimini arttırır.

Şeftali / Nektarin

Şeftalinin en iyi zamanı Haziran’dan Ağustos sonuna kadardır. Kalorisi düşük, yağ içermeyen ve buna karşın pek çok besleyici madde ile dolu bir meyvedir. Şeftali tam 10 farklı vitamin içerir. İçerdiği A vitamini sağlıklı gözler için gereklidir. Şeftalide vücudu toksinlerden arındıran C vitamini de yüksek oranda bulunur.

Daha düşük oranda da olsa, yine vücut sağlığı için önemli vitaminlerden E ve K vitaminleri de bulunur. Şeftalideki önemli antioksidanlardan biri klorojenik asittir ve vücutta hücrelere zarar veren serbest radikalleri temizleme özelliğine sahiptir. Büyük bir şeftali 17 gram karbonhidrat içerir ve bunun 3 gramı liftir.

Kayısı

En çok besin lifi içeren meyveler arasında yer alan kayısı hem kabızlığı önlemek hem de kabızlığın tedavisi için önerilmektedir. Besin lifi sadece kabızlığın geçmesine değil aynı zamanda kötü kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olur.

Kemikler için önemli kalsiyum, fosfor, manganez, demir ve bakır mineralleri bakımından zengin olan kayısı osteoporoz gibi kemik hastalıklarından korunmak için önerilen meyvelerden biridir. Kayısıya rengini veren karotenoid ve lütein üzerine yapılan araştırmalar bu pigmentlerin göz sağlığının korunmasına yardımcı olduğunu ve makula dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) gibi yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarının riskini düşürdüğünü ortaya koymaktadır.

1 adet kayısı günlük potasyum ihtiyacının %3’ünü karşılar. Demir içeren meyve ve sebzeler arasında ilk sıralarda yer alan kuru kayısının 100 gramı 6 mg demir içerir ve bu miktar günlük ihtiyacın %35’ine denk gelmektedir…

Elma

Elma, muz ve portakalla birlikte nörotoksinlere karşı hücre yapısını korur ve strese bağlı hücre hasarını önler. Elmanın şekeri düzenleyen bir antioksidan olan “polifenol” bakımından zengin olması, düzenli tüketildiğinde tip 2 diyabet riskini önemli oranda azaltır.

Elmanın pıhtı veya plak oluşumuna bağlı damar tıkanıklığı, damar sertleşmesi, hipertansiyon, oksidatif strese bağlı damar tahribatı gibi kalp ve damar hastalıkları riskini azalttığı uzun zamandır biliniyor. Bunun 2 nedeni var; ilki “flavonoid” adı verilen güçlü bir antioksidan bakımından zengin olması, ikincisi ise sindirimi düzenleyen besin lifi içermesi.

Armut

Armudun lif bakımından zengin bir içeriği olduğu gibi, orta boy bir armut 212 miligram potasyum içerir. Armut C ve K vitamini bakımından da zengin bir meyvedir. Allerji riski düşük olduğundan bebeklere ilk meyveye başlamak için de sıklıkla armut püresi önerilir.

Kiraz

Kirazın faydaları arasında öne çıkan nokta, meyvenin antioksidan bakımından zengin olması ve bu sayede pek çok organı hücre hasarına karşı koruması. Buna ek olarak tam bir vitamin ve mineral deposu olan kiraz C, A, K vitaminleri ile fosfor, demir ve kalsiyum gibi önemli mineraller bakımından çok iyi bir kaynak.

Son zamanlarda kirazda uykusuzluğa iyi gelen melatonin hormonu olduğu da saptanmıştır ve uykuya geçmekte zorlanan 4 yaş üstü çocuklara yatmadan önce kiraz verilmesi uykuya geçişi hızlandırabilir.

Spor Yapan Çocuklarda Sağlıklı Beslenme(meyvenin rolü)

Spor yapan çocuklarda da meyvenin önemi büyüktür. Sabahları 1 porsiyon taze meyve veya 1 bardak meyve suyu ve gün içinde 1-2 porsiyon meyve tüketilmesi önerilir. Antrenman önceleri ve sonralarında enerji ve sıvı ihtiyacı için muz ve elma idealdir.

Meyvenin içindeki su sıvı ihtiyacını ve doğal şeker de harcanan enerjiyi karşılayacaktır. Burada da önemli olan mevsimine uygun, üreticisini bildikleri, kontrollü tarım ile yetiştirilmiş, mümkünse sertifikalı meyveleri tercih etmektir.