Mor Erik Pestili Tarifi

Hem sahurda hem iftarda hafif ve doğal bir atıştırmalık: Erik Pestili

MALZEMELER

• 1 kg mor erik
• 1 su bardağı pekmez

Yapılışı:

Yıkanmış eriklerimizi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra tencereye alıyoruz. Yarım çay bardağı su ile kaynatıyoruz. Yumuşayan ve rengini salan erikleri süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve rondoya alıp pekmez ile birlikte karıştırıyoruz. Daha sonra fırın tepsimize yağlı kağıt serip karışımı ince bir tabaka olacak şekilde tepsiye döküyoruz. Fırınımızı 60 dereceye ayarlayıp karışımımızın kuruduğuna emin oluncaya kadar tekrar kontrol ederek pişiriyoruz. Hazırlamış olduğunuz pestili buz dolabında hava almayacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.