Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Salatanın, çiğköftenin vazgeçilmezi antioksidan kaynağı Doal nar ekşisi yapıyoruz. İşte tarifi:

Doal Nar’ları üzerinde beyaz kısımları kalmayacak şekilde ayıklayın. Ayıklanan tüm taneleri bir tülbente koyup elinizle ya da sert bir cisimle bastırarak suyunu çıkarın. Çıkan nar suyunu bir tencereye alın. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Üzerine çıkan köpüklerini almayı unutmayın. Kıvam alması yaklaşık 3 buçuk 4 saati bulacaktır. Yeterince uygun kıvamda olup olmadığını anlamak için bir kaşık tencereden alıp tabağa dökün. Kıvam yeterince koyuysa nar ekşiniz olmuş demektir.

Afiyet olsun.