DOAL TARİFLER

Meyve ile yapılan tatlılar, pastalar ve sağlıklı atıştırmalıklar…
İçeriğinde hem sağlık hem de lezzet olan tarifler için Doal Tarifler’i takip edin!

Portakallı Brioche ( Fransız Ekmeği)

Brioche; yumuşacık hamuru, damaklardaki muhteşem tadıyla, çocukların severek yediği, çayın yanına eşlik eden samimi bir Fransız ekmeğidir. Türk sofralarında brioche, hem de portakallısından misafir etmeye ne dersiniz?

MALZEMELER

  • 500 gr un
  • 1/3 su bardağı bal
  • 10 gr tuz
  • 15 gr toz maya
  • 4 yumurta
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 300 gr tereyağı
  • 150 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı

Derin bir kapta unu, tuzu, toz mayayı ve balı birbirleriyle tamamen kucaklaşacak şekilde karıştırın. Rendelenmiş portakal kabuklarını, tereyağı ve kırdığınız yumurtaları da ekleyerek karışıma devam edin. Kaşar peyniri ister rende yapın, ister küp şeklinde doğrayın. Hamuru bezelere ayırıp içlerine kaşar peyniri koyun. Eğer evinizde brioche ya da metal muffin kalıbı varsa hamurları kalıplara yerleştirin. Yoksa da bezelere ayırdığınız hamuru ister yuvarlak, ister kare şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Örgü biçiminde şekil vermek de bir başka alternatif. Hamurun üzerini bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın. Üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri kızardığında içinin de kontrol ederek fırından alın. Şimdiden afiyet olsun.