Portakallı Havuç Çorbası

Soğuk kış günleri için gözlerin dostu havuç ve vitamin deposu portakalla içinizi ısıtacak çorbayı sizler için hazırladık.

MALZEMELER

• 4 havuç
• 3 portakal veya ½ su bardağı portakal suyu
• 1 patates
• 1 soğan
• 5 su bardağı su
• 25 gr. tereyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

Havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra, küp şeklinde doğrayın. Tencere içinde erittiğiniz tereyağında sebzeleri 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 2 bardak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika orta ateşte pişirin. Sebzeleri karıştırıcıdan (blender) geçirin. Yarım su bardağı kadar portakal sıkın. Portakal suyunu, 3 bardak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Çorbanız artık. Servis ederken çorbanızın sunumunu varsa maydanoz, nane ya da örgü peynir ile tamamlayabilirsiniz.