Portakallı Havuç Çorbası
Soğuk kış günleri için gözlerin dostu havuç ve vitamin deposu portakalla içinizi ısıtacak çorbayı sizler için hazırladık.
MALZEMELER
- 4 havuç
- 3 portakal veya ½ su bardağı portakal suyu
- 1 patates
- 1 soğan
- 5 su bardağı su
- 25 gr. tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra, küp şeklinde doğrayın. Tencere içinde erittiğiniz tereyağında sebzeleri 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 2 bardak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika orta ateşte pişirin. Sebzeleri karıştırıcıdan (blender) geçirin. Yarım su bardağı kadar portakal sıkın. Portakal suyunu, 3 bardak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Çorbanız artık. Servis ederken çorbanızın sunumunu varsa maydanoz, nane ya da örgü peynir ile tamamlayabilirsiniz.