Portakallı İrmikli Muffin

Portakal ve irmikle hazırlanan hafif bir muffin tarifini sizler için hazırladık.

MALZEMELER

• 2 adet portakal kabuğunun rendesi
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1/3 su bardağı bal
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/3 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı ince çekilmiş kabuksuz tuzsuz badem

Hazırlanışı

Derin bir kap içerisinde zeytinyağı, portakal suyu, yumurta, bal ve portakal kabuğu rendesini güzelce karıştırın. Başka bir kaba Hindistan cevizini, buğday ununu, irmiği, kabartma tozunu ve bademi koyup, harmanlayın. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirerek, iyice karıştırın. Kuru üzümleri de ekleyerek biraz daha karıştırın. Hazır olan karışımı muffin kalıplarına koyarak, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika kadar pişirin. İçlerinin piştiğine eminseniz fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.